Gastronomia

 

 

Gastronomia

 

A cozinha de Alcoutim e seu concelho relaciona-se com a serra e os vastos espaços com os seus pratos de carne de borrego, de porco, de coelho, lebre, perdiz e javali em tempo de caça.

Mas pode-se fazer uma refeição apenas com vinho caseiro e o saboroso pão cozido nos velhos fornos de lenha, azeitonas, presunto, paio, chouriço e queijos de cabra e de ovelha preparados segundo preceitos seculares.

Junto ao Guadiana, a ementa alarga-se para incluir os frescos muges, barbos, bordalos, pardelhas, achigãs e eirós (enguias) grelhados nas brasas de carvão de sobro.

E quem resiste a um prato de lampreia acabada de pescar?

A doçaria local, de antigas receitas, seduz os gulosos com as azevias, bolos de massa de pão, filhós, folares, suspiros, pupias e o nógado, feito de amêndoa e mel que tem fama em todo o Algarve.

Como digestivo, nada melhor que um copo de aguardente de figo ou medronho, longamente destilada em alambiques de cobre nos povoados serranos.

 

 


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Almoço P

Restaurante no Guerreiros do Rio River Hotel

Rodeado por uma paisagem natural de rara beleza, onde esquece o tempo e o stress do dia a dia, para poder apreciar uma cozinha tradicional da regiao

 

O restaurante está aberto ao jantar com pratos do dia e está encerrado ao almoço

 

Por encomenda e dependente da epoca do ano e da disponibilidade poderão ser ser servidas
algumas  especialidades como:

  •  Enguias fritas
  •  Ensopado de Enguias
  •  Arroz de Tamboril
  •  Peixe grelhado 
  •  Açorda de Galinha c/Grão
  •  Ensopado de Borrego
  •  Galo de Cabidela 
 Em epoca de caça, a  ementa alarga-se para diversos pratos de caça como:
  •  Arroz de Perdiz
  •  Lebre com feijão
  •  Javali á Caçado
  •  Coelho á Caçador
  •  ...

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Restaurantes Típicos

Aproveite para conhecer os melhores restaurantes da região:

Casa Albertos  

De Maria José dos Santos Alberto
Alcaria - Odeleite

8950 Castro Marim,

(+351) 281.495.717
Encerra á 3ª Feira 

O Restaurante Bela Vista 
Gerencia de João Ribeiro
Telefone:
(+351) 281.495.453

ODELEITE 
Aberto todos os dias


Cantarinha do Guadiana
(Casa de Pasto)
Laranjeiras do Guadiana 8970 Alcoutim
Telefone:
(+351) 281.547.196

Arcos do Guadiana
(Casa de Pasto)
Foz de odeleite
8970 Alcoutim
Telefone:
(+351) 281.495 068

 

O Soeiro (2.ª)
Rua do Município, 4
8970-025 Alcoutim
Telefone:
(+351) 281.546.241

 

Os Cadavais 
Rua Dr João Dias, 28 A 
8970-025 Alcoutim
Telefone:
(+351) 965 775 946

 


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