Gastronomia

La cocina de Alcoutim y su CONCELHO se relaciona con la sierra y sus amplios espacios con sus platos de carne de borrego, de cerdo, de conejo, liebre, PERDIZ y javali en tiempo de caza.

Pero se puede hacer una refecion tan solo con vino casero y sabroso pan cocido en los viejos hornos de madera, aceitunas, presunto, paio, chouriço y quesos de cabra y de oveja preparados segun preceptos seculares.

Cerca del Guadiana, la ementa se alarga para incluir los mas variados pescados fresco cocinados a la parilla. 

Y quien resiste a un plato de lamprea acabada de pescar?

Los mas variados dulces locales, de antiguas recetas, seducen a quien les gusta lo dulce, sobretodo el nógado, hecho con almendra y miel, que tiene fama en todo el Algarve.

Como digestivo, nada mejor que una copa de aguardente de figo o medronho, lungamente destilada en alambiques de cobre en los pueblos de la sierra.